从实验室检查结果来看，白癜风患者血液中和白斑组织中的铜或铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。白癜风饮食中铜含量的减少会直接影响酪氨酸酶的活性，从而使黑素的合成减少，严重时皮肤出现白斑，所以有用含铜的药物来治疗白癜风的报道，例如采用硫酸铜液口服，或以硫酸铜溶液在白斑处做离子渗入，更有甚者以硫酸铜加葡萄糖液稀释后进行静脉注射来治疗白癜风。
这些疗法疗程长，毒性反应大，不但经口、经静脉途径给药可引起中毒，而且还可通过皮肤涂药、湿敷等治法经皮肤吸收引起中毒，发生溶血、肝肾损害等病变。因此，不宜轻易使用，必要时一定要在医师的严密观察下谨慎应用。
为了安全起见，当患者检测微量元素出现铜含量偏低时，在日常生活中白癜风饮食可以多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来进行补充，这是白癜风的一个辅助治疗方法。