白癜风饮食对于患者来说至关重要，选择对了食材可以起到有效食补黑色素的作用。黑色素是在酪氨酸

酶的作用下，由酪氨酸转化为多巴，再经一系列复杂的生化过程而生成的。当这个过程发生障碍时，如

微量元素减少，导致酪氨酸酶活性降低，甚至消失，继而使黑色素生成减少，结果通常是局部皮肤色素

脱失。

专家表示，白癜风发病与患者体内黑色素缺失息息相关，因此对于白癜风饮食的选择，首先应以能够补

充黑色素的食物为主，也就是要多吃黑色食物。日常适当吃些黑芝麻，黑米，黑荞麦，黑豆，黑木耳，

桑葚，乌鸡等富含黑色素的食物，对促进黑色素合成有一定的效果。

【外观色泽为黑色、紫色及带壳食物】
由于这类食物一般含有丰富的维生素、微量元素等营养元素，有利于人体黑色素的生成。
外观色泽为黑色、紫色等深色类食物：黑荞麦、黑米、黑枣、黑木耳、紫菜、海苔、黑豆、黑芝麻、海

带、桑椹子、枸杞。

【含酪氨酸及矿物质食物】
黑色素的合成代谢离不开酪氨酸酶，酪氨酸及矿物质可增强酪氨酸酶活性，继而促进黑色素的生成。其

主要食物有：
肉类：牛肉、鸭肉、瘦猪肉、兔肉
动物内脏：猪腰、鸭肝、猪肝、鸡心
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋
豆类及其制品：豆干、豌豆、黄豆、扁豆
蔬菜水果：西瓜、梨子、香蕉、葡萄、茄子、冬笋、木耳、青菜
乳制品：奶酪、豆浆、豆奶、纯牛奶
贝类食物：田螺、蛤、牡蛎、蛏
硬壳坚果类食物：花生、核桃、赤小豆、葡萄干、竖子、榛子、松仁、板栗

温馨提醒：患者利用白癜风饮食进行食补是无可厚非的，但是患者想要通过食补的方法来达到治愈白癜

风的目是不现实的，患者还应到专业医院进行精准检测，确定发病病因，对症治疗。