《白癜风营养》是由白癜风研究专家成爱华主编。白癜风在进行药物治疗的同时，食物营养的配合同样重要。重视白癜风患者的膳食干预、营养治疗，可以帮助患者加快治疗的进度，取得白癜风的治疗上的良好效果。

本书收集了国内外最新科研成果，汲取众多专家、学者的宝贵经验，结合编者30多年临床实践及白癜风患者宜忌，编写出这部以中医理论为主线，具有中西医结合特点、养疗结合的《白癜风营养》，主要内容包括中医学对白癜风的认识、能量和营养素、矿物质和微量元素、维生素、营养与免疫、营养与药物、中医营养与治疗、白癜风与营养、白癜风的营养调理、白癜风的日常指导等，还详细阐述了饮食与白癜风的关系、白癜风患者饮食宜忌、白癜风的调理食谱等内容，使患者能参与到白癜风的营养保健与治疗中来。

书中内容丰富、通俗易懂，采用大量典型图片、图标配合文字叙述，尽可能的突出其实用性和可操作性，期望本书能为揭开白癜风的发生、发展规律，开发既能防病治病，又能保健养生的营养药膳贡献出自己的力量。同时也希望能为临床营养医师、白癜风医护人员、从事白癜风营养治疗的研发人员参考之用，也可为白癜风患者提供饮食营养指导，有助于其树立战胜“白魔”的信心。

《白癜风营养》在编写过程中，力求实用性、通俗性和可操作性，参考了国内外许多学者的著作或论文，在此表示衷心的感谢。本书涉及的内容较为广泛和复杂，不论专业内容，还是文字水平等诸多方面都会存在疏忽和遗漏，期盼专家、同行及广大读者批评指正。